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2015版藥典規(guī)范蜂蜜食用食品中糖含量檢測(cè)

更新時(shí)間:2015-12-30      點(diǎn)擊次數(shù):7276

2015版藥典規(guī)范要求修訂,蜂蜜作為藥用輔料及食用食品中果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖含量檢測(cè)。

【含量測(cè)定】照液相色譜法(附錄VI D)測(cè)定。

色譜條件與系統(tǒng)適用性試驗(yàn)以Prevail Carb ES Column-W 250x4.6mm 5um色譜柱(35101),以乙腈-水(75:25)為流動(dòng)相;示差折光檢測(cè)器(德國(guó)SFD RI2000)。理論板數(shù)按果糖峰計(jì)算應(yīng)不低于2000。

標(biāo)準(zhǔn)曲線的制備 分別精密稱取果糖對(duì)照品1.0g,葡萄糖對(duì)照品0.8g,置同一具塞錐形瓶中,精密加入40%乙腈20ml,溶解,搖勻,作為果糖、葡萄糖對(duì)照品儲(chǔ)備液。另精密稱取蔗糖對(duì)照品0.2g,麥芽糖對(duì)照品0.2g,置同一具塞錐形瓶中,精密加入40%乙腈10ml,溶解,搖勻,作為蔗糖、麥芽糖對(duì)照品儲(chǔ)備液。分別精密量取果糖、葡萄糖對(duì)照品儲(chǔ)備液和蔗糖、麥芽糖對(duì)照品儲(chǔ)備液,加40%乙腈配成不同濃度的果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖混合對(duì)照品溶液。 精密吸取混合對(duì)照品溶液各15μl,注入液相色譜儀,分別測(cè)定。以對(duì)照品濃度為橫坐標(biāo),以峰面積值為縱坐標(biāo),繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線,計(jì)算回歸方程。  供試品溶液的制備 取本品約1g,精密稱定,置具塞錐形瓶中,精密加入40%乙腈20ml,溶解,搖勻,濾過(guò),取續(xù)濾液,即得。  測(cè)定法 精密量取供試品溶液15μl,注入液相色譜儀,測(cè)定,按標(biāo)準(zhǔn)曲線法計(jì)算含量。  本品含果糖(C6H12O6)和葡萄糖(C6H12O6)的總量不得少于60.0%,果糖與葡萄糖含量比值不得小于1.0

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